गर्मियों का मौसम एक ऐसा मौसम होता है, जब हम सभी का दिल कोई भी ठंडी ड्रिंक पीने का करता है. बाहर गर्मी में हमारे शरीर में डीहाइड्रेशन होने लगता है, जिसकी वज़ह कम पानी पीना हो सकता है. इसलिए यह जानना बेहद ज़रूरी है कि हमारे शरीर को कब और कितने समय में हाईड्रेट करना ज़रूरी है. कई ऐसे ऑप्शन हैं, जिनकी मदद से आप यह काम कर सकते हैं. यह हेल्दी होने के अलावा औषधीय गुण से भरे हैं. शरीर को सेहतमंद रखने के लिए इन हेल्दी ड्रिंक का करें सेवन.
ग्वावा ठंडाई- ग्वावा ठंडाई एक स्वादिष्ट ड्रिंक हैं जिसे आप त्योहारों पर भी बना सकते हैं. यानि होली आने वाली है और आप इस ड्रिंक को होली पार्टी के लिए भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए अमरूद जूस, ठंडाई मिक्सचर और दूध की आवश्यकता होती है
रेसिपी-
सामग्री:
• 1 ग्वावा (साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें)
• 1 कप दूध
• 1/4 कप पानी
• 2-3 चम्मच शक्कर (स्वाद अनुसार)
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
• 1/4 कप बादाम और पिस्ता (कटा हुआ, सजाने के लिए)
• 1 चम्मच गुलाब जल (वैकल्पिक)
• 1 चम्मच सौंफ (पानी में भिगोकर रखा हुआ)
विधि:
सबसे पहले ग्वावा को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद ग्वावा के टुकड़ों को एक ब्लेंडर या मिक्सी में डालें।ग्वावा को अच्छे से पीस लें, ताकि वह प्यूरी जैसा हो जाए।
अब इसमें 1 कप दूध, 1/4 कप पानी, शक्कर, इलायची पाउडर और काली मिर्च (अगर आप पसंद करें) डालकर फिर से मिक्स करें।
ठंडाई को एक गिलास में डालें और ऊपर से कटा हुआ बादाम, पिस्ता और सौंफ से सजाएं।आप इसमें थोड़ा गुलाब जल भी डाल सकते हैं, जिससे ठंडाई में और भी स्वाद और खुशबू आएगी।अब ठंडाई को अच्छे से मिक्स कर लें और उसे ठंडा करके सर्व करें।
सर्व करने की टिप:
ठंडाई को बर्फ के टुकड़ों के साथ भी परोसा जा सकता है, जिससे यह और भी ताजगी देने वाला हो जाता है।
इस ग्वावा ठंडाई का स्वाद बहुत ही फ्रेश और ताजगी से भरपूर होता है!
रिफ्रेशिंग प्लम ड्रिंक– आलूबुखारा विटामिन ए और बी2 और सी का अच्छा स्रोत है और इसके सेवन से कब्ज की समस्या से भी छुटकारा मिलता है. इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको सिर्फ तीन चीजों की ही जरूरत है. आलूबुखारा, दूध और बर्फ ही चाहिए होती है.
रेसिपी
सामग्री:
• 8-10 प्लम (साफ और कटा हुआ)
• 2 चम्मच शक्कर (स्वाद अनुसार)
• 1/2 चम्मच नींबू का रस
• 1 कप पानी (या सोडा/सोडा वाटर, अगर आप चाहते हैं तो)
• बर्फ के टुकड़े (सर्व करने के लिए)
• पुदीना के पत्ते (सजाने के लिए, वैकल्पिक)
विधि:
प्लम तैयार करें: सबसे पहले, प्लम को धोकर उनके बीज निकाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्लम प्यूरी बनाएँ: प्लम के टुकड़ों को एक मिक्सी में डालें और उसे अच्छे से पीसकर प्यूरी बना लें। यदि प्यूरी बहुत गाढ़ी हो, तो आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
शक्कर और नींबू का रस डालें: प्यूरी में शक्कर और नींबू का रस डालें। नींबू का रस ड्रिंक में एक ताजगी और खट्टापन लाता है।
मिश्रण छानें: अगर आप चाहें तो इस मिश्रण को छान सकते हैं, ताकि ड्रिंक में कोई गाढ़ी फाइबर न रहे। छानने से आपको एक स्मूद ड्रिंक मिलेगा।
पानी या सोडा मिलाएं: अब इस प्यूरी में 1 कप पानी (या सोडा/सोडा वाटर) डालें और अच्छे से मिला लें। सोडा से यह और भी फिज़ी और रिफ्रेशिंग हो जाएगा।
बर्फ डालें: गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और फिर तैयार ड्रिंक को उसमें डालें।
सजावट: इस ड्रिंक को पुदीने के ताजे पत्तों से सजाएं और ताजगी के लिए और भी अच्छा लगेगा।
सर्व करें:
अब आपका रिफ्रेशिंग प्लम ड्रिंक तैयार है! इसे गर्मी में ठंडा-ठंडा और ताजगी से भरपूर आनंद लें।
यह ड्रिंक न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, खासकर जब आप ताजे फल का इस्तेमाल करते हैं।
जिंजर ड्रिंक-
तपती धूप में ताजगी के लिए जिंजर- ज़िंगर बेस्ट है. सेब के जूस, नींबू, अदरक और काली मिर्च का फ्लेवर दूसरी ड्रिंक्स से इसे काफी बनाता है. इसे बनाना बहुत ही आसान है.
रेसिपी
जिंजर ड्रिंक (अदरक का ड्रिंक) एक ताजगी से भरपूर, स्वास्थ्यवर्धक और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है, जो गर्मी में आपको ठंडक पहुंचाता है और शरीर को ऊर्जा भी देता है। यहां है जिंजर ड्रिंक बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कसा हुआ)
• 1 कप पानी
• 2 चम्मच शक्कर (स्वाद अनुसार)
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक, अगर थोड़ी मसालेदार पसंद हो)
• 1 कप ठंडा पानी (ज्यादा ताजगी के लिए)
• बर्फ के टुकड़े (सर्व करने के लिए)
• पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक, सजाने के लिए)
विधि:
अदरक की तैयारी: सबसे पहले अदरक को धोकर छील लें और उसे बारीक कद्दूकस (किस) कर लें।
अदरक का पानी निकालें: एक छोटे पैन में 1 कप पानी डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर उबालने के लिए रख दें। 5-6 मिनट तक उबालने दें, ताकि अदरक का स्वाद पानी में अच्छे से आ जाए।
शक्कर और नींबू का रस डालें: उबाले हुए अदरक वाले पानी में शक्कर डालकर उसे अच्छे से घोल लें। फिर इसमें नींबू का रस डालें। नींबू का रस इसे ताजगी और खट्टापन देगा।
ठंडा करें: जब अदरक का पानी थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसे एक गिलास में छान लें, ताकि अदरक के टुकड़े बाहर आ जाएं। अब गिलास में ठंडा पानी डालें और अच्छे से मिला लें। आप चाहें तो इस मिश्रण में बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं ताकि ड्रिंक और ज्यादा ठंडी और रिफ्रेशिंग बने।
सजावट: इस जिंजर ड्रिंक को पुदीने के ताजे पत्तों से सजाएं, यह स्वाद को और भी ताजगी देगा।
सर्व करें:
अब आपका ताजगी से भरपूर जिंजर ड्रिंक तैयार है! इसे गर्मी में या किसी भी समय ताजगी के लिए पी सकते हैं। यह पाचन को सुधारने, इम्यूनिटी को बढ़ाने और शरीर को ताजगी देने में मदद करता है।
इस ड्रिंक का स्वाद हल्का तीखा, खट्टा और मीठा होता है, जो हर किसी को पसंद आता है।
