ऑफिस में स्नैक्स टाइम पर अक्सर हम बिस्किट , नमकीन या तैलीय चीज़ें खा लेते हैं जो न तो हेल्दी होती हैं और न ही लंबे समय तक एनर्जी देती हैं। ऐसे में मखाना एक बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हड्डियों को मज़बूत बनाने से लेकर डाइजेशन सुधारने और वेट मैनेजमेंट में मदद करते हैं।
मखाना स्नैक्स क्यों चुनें?
वजन घटाने और कंट्रोल में मददगार
हड्डियों को मज़बूती देता है
डाइजेशन को बेहतर बनाता है
एनर्जी बूस्टर के रूप में काम करता है
रेसिपी 1: क्रिस्पी मखाना नमकीन
सामग्री
2 कप मखाना
2 बड़े चम्मच घी
कटी हुई हरी मिर्च
करी पत्ते
बादाम, काजू और कॉर्न फ्लेक्स
नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर
पिसी हुई चीनी (स्वादानुसार)
विधि
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें हरी मिर्च व करी पत्ते डालें। अब इसमें काजू, बादाम और कॉर्न फ्लेक्स डालकर हल्का रोस्ट करें। मखाना डालकर 5–7 मिनट तक धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। आखिर में मसाले और पिसी चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें। तैयार है टेस्टी और कुरकुरा मखाना नमकीन जिसे आप आसानी से ऑफिस लेकर जा सकते हैं।
रेसिपी 2: स्पाइसी मैक्सिकन मखाना
सामग्री
2 कप मखाना
1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
1 छोटा चम्मच टैको मसाला
लाल मिर्च पाउडर और नमक
1 बड़ा चम्मच टैको सॉस
कटी हुई प्याज, टमाटर, भुना मक्का
जलेपीनो और नींबू का रस
विधि
पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें मखाना डालकर कुरकुरा होने तक भूनें। अब इसमें टैको मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और टैको सॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। 2–3 मिनट बाद इसमें प्याज, टमाटर, मक्का और जलेपीनो डालें। आखिर में नींबू का रस डालकर फ्लेवर बढ़ाएं। यह मैक्सिकन मखाना ऑफिस स्नैक्स के लिए परफेक्ट फ्यूजन डिश है।
अगर आप ऑफिस स्नैक के लिए हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं तो मखाना से बने ये स्नैक्स बेस्ट चॉइस हैं। इन्हें बनाना आसान है साथ ही ये लंबे समय तक एनर्जी देते हैं और आपको एक्टिव रखते हैं।
