Healthy Diet Tips: अक्सर आजकल लोगों को चटपटा खाना पसंद आता है। अगर खाने में थोड़ा सा भी नमक या मिर्च कम हुआ तो लोगों के मुंह बनने लगते हैं। लेकिन एक्सपर्ट्स कहते हैं कि हर चीज नमक-मिर्च के सहारे ही नहीं खाना चाहिए, बल्कि कुछ चीजों को उबाल कर खाना भी फायदेमंद होता है। हालांकि ज्यादा उबाल देने से भी उनके पोषक तत्व खत्म होने लगते हैं, इसलिए यह ध्यान देना जरूरी है कि उन्हें ज्यादा न पकने दिया जाये। अगर चीजें सही तरह से उबली हुई हैं, तो वो सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होती हैं।
चुकंदर का साग
पोषक तत्वों के सेवन के लिए चुकंदर अच्छे होते हैं। वे हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और पोटेशियम से समृद्ध हैं। यह हरी पत्तेदार सब्जी फाइबर, विटामिन ए और विटामिन के, कैल्शियम से भरपूर होती है।
ब्रोकली
ब्रोकली एक सेहतमंद सब्जी है, जिसकी मांग दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। इसमें विटामिन-ए और सी से लेकर फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।
केल
इसे दुनिया भर के लोगों द्वारा खाई जाने वाली स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक माना जाता है। केल एक हरी पत्तेदार सब्जी है जिसे उबालकर या कच्चा खाया जाए तो सेहत को बहुत फायदा होता है।
कोलार्ड ग्रीन्स
ये ऐसे हरे पत्ते हैं जो काफी हद तक काले और स्प्रिंग अनियन के समान होते हैं। कोलार्ड हरी सब्जी में मोटे पत्ते होते हैं और स्वाद कड़वा होता है। ये पौधे कैल्शियम और विटामिन A के अच्छे स्रोत हैं।
