हेल्दी डाइट के बाद अगर आपने कुछ अनहेल्दी चीनी वाला मीठा खा लिया तो आपके डाइट करने का कोई मतलब नहीं है। ऐसे में अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो आप ओट्स लड्डू बनाकर खा सकते हैं। जिन लोगों को खाने के बाद मीठा खाने की क्रेविंग होती है उनके लिए ओट्स लड्डू एक शानदार स्वीट रेसिपी आप बच्चों को भी ये लड्डू खिला सकते हैं। आइये जानते कैसे बनाते हैं ओट्स से हेल्दी और टेस्टी लड्डू ?
ओट्स लड्डू बनाने की सामग्री
एक कटोरी ड्राई-फ्रूट्स (बारीक कटे काजू, बादाम, पिस्ता), एक छोटा चम्मच घी, एक कटोरी ओट्स, आधा चम्मच दालचीनी पाउडर, एक कप घिसा हुआ नारियल, 3 कटे हुए खजूर, आधा कप मूंगफली, एक चौथाई कप गुड़, दो टेबलस्पून सफेद तिल, चुटकी भर नमक, एक कटोरी पानी, दो चम्मच सब्जा या चिया के बीज।
ओट्स लड्डू बनाने की विधि
ओट्स लड्डू बनाने के लिए आप सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें। पैन के गरम होते ही मूंगफली को थोड़ा सूखा भून लें। अब मूंगफली को ठंडाकर इसका छिलका उतार लें और दरदरा सा पीस लें। मूंगफली के बाद तिल को भी सुनहरा होने तक सूखा भून लें। अब एक कटोरी में सारी चीजों को एकसाथ मिक्स कर लें। मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें। पैन के गरम होते ही इसमें गुड़ और पानी डालकर इसे पिघलाएं। अब गुड़ के पिघलते ही सारी भुनी हुई सामग्री और ड्राई फ्रूट्स पैन में डाल दें। अब हथेलियों को चिकना कर इसके लड्डू बना लें। लड्डूओं के ऊपर थोड़े ओट्स छिड़क दें अब तैयार हैं आपके ओट्स लड्डू। सभी के साथ मिलकर खाएं और खिलाएं।
ओट्स लड्डू के फायदे
ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लामेट्री गुण होते हैं। इसमें फेरुलिक एसिड और फाइटिक एसिड भी होता है। ओट्स में कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई खनिज पदार्थ होते हैं जो बच्चे के विकास में मदद करते हैं। पोटेशियम और सोडियम शरीर में नसों के विकास को बढ़ावा देते हैं। वहीं, मैग्नीशियम एनर्जी देता है और बच्चों के दांतों एवं हड्डियों के विकास में सुधार लाता है।
