अक्सर आपने ये सुना होगा कि ड्राई फ्रूट्स हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। लेकिन इनमें से कुछ ड्राई फ्रूट्स की कीमत काफी ज्यादा होती है जिस वजह से हर कोई इन्हें खरीद नहीं सकता। लेकिन कुछ नट्स ऐसे भी होते हैं जो कीमत में तो काफी कम होते हैं साथ ही पोषक तत्वों का खजाना भी होते हैं। इनमें से ही एक है मूंगफली। मूंगफली ही नहीं, इससे बनने वाला मक्खन भी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। आइये जानते हैं पीनट बटर खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं?
क्या है पीनट बटर
Peanut Butter वैसे तो बटर ही होता है, लेकिन इसे बनाने की विधि नार्मल बटर बनाने की विधि से बिल्कुल अलग होती है। इसे बनाने के लिए पहले मूंगफली को भूना जाता है। इसके बाद में शहद, नमक व पीनट ऑयल के साथ अन्य सामग्रियों को मिलाकर इसका पेस्ट तैयार किया जाता है। इसमें शामिल पोषक तत्व कई स्वास्थ्य समस्याओं से राहत पहुंचा सकते हैं।
सेहत के लिए पीनट बटर के फायदे
प्रोटीन के लिए फायदेमंद
पीनट बटर प्रोटीन के बेहतरीन स्रोतों में से एक माना जाता है। शरीर को दुरुस्त रखने के लिए प्रोटीन की मात्रा भी आवश्यक होती है। इसलिए, प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए पीनट बटर का सेवन एक अच्छा ऑप्शन है। 100 ग्राम पीनट बटर में करीब 25.80 ग्राम प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।
कैंसर में
पीनट बटर कैंसर को रोकने में भी काम आ सकते है, क्योंकि इसमें कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। दरअसल, पीनट रेस्वेराट्रोल नामक पोषक तत्व से भरपूर होता है, जो एक कारगर पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। पीनट का यह गुण कैंसर से लड़ने में बेहतरीन रिजल्ट दे सकता है।
हार्ट रहता है हेल्दी
पीनट में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं। रिसर्च के मुताबिक, शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के लिए पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड सहायक होता है, जिससे हार्ट से संबंधित होने वाली सभी बीमारियों के जोखिम को कम किया जा सकता है।
ब्लड शुगर लेवल करता है कंट्रोल
पीनट बटर का सेवन आपको डायबिटीज की समस्या से बचा सकता है। पीनट बटर को डाइबिटीज़ के लिए सुपर फूड की लिस्ट में रखा जाता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि यह मैग्नीशियम व फाइबर जैसे पोषक तत्वों से मिलकर बना होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कण्ट्रोल रखता है।
