क्रिसमस खुशियों, सजावट, उपहारों और स्वादिष्ट मिठाइयों का त्योहार है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि तैयारी के बीच हमें याद आता है कि डेज़र्ट बनाना रह गया है या अचानक मेहमान आ जाते हैं। ऐसे में घबराने की ज़रूरत नहीं, क्योंकि कई ऐसे आसान और स्वादिष्ट क्रिसमस डेज़र्ट्स हैं जिन्हें आप सिर्फ 30 मिनट के भीतर बना सकते हैं। ये डेज़र्ट्स न केवल जल्दी तैयार होते हैं, बल्कि त्योहार की मिठास को भी दोगुना कर देते हैं।
सबसे पहले बात करते हैं चॉकलेट मग केक की। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जिनके पास ओवन नहीं है। बस मैदा, कोको पाउडर, चीनी, दूध और थोड़ा सा बटर मिलाकर मग में डालें और माइक्रोवेव में 2–3 मिनट पकाएँ। ऊपर से चॉकलेट सॉस या स्प्रिंकल्स डालकर इसे क्रिसमस थीम में सजाया जा सकता है।
दूसरा आसान विकल्प है नो-बेक बिस्किट केक। इसमें क्रीम, कोको पाउडर और चॉकलेट को मिलाकर एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसमें बिस्किट तोड़कर डाल दिए जाते हैं। इसे फ्रिज में 15–20 मिनट सेट करने के बाद स्लाइस में काटकर परोसा जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों, दोनों को खूब पसंद आता है।
अगर आप कुछ हल्का और फ्रेश बनाना चाहते हैं, तो क्रिसमस फ्रूट कस्टर्ड एक बेहतरीन विकल्प है। रेडीमेड कस्टर्ड पाउडर से कस्टर्ड तैयार करें और उसमें सेब, अंगूर, अनार, केले जैसे फल डालें। चाहें तो ऊपर से ड्राई फ्रूट्स और चेरी डालकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं। यह डेज़र्ट स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखता है।
चॉकलेट ट्रफल्स भी आख़िरी समय के लिए परफेक्ट डेज़र्ट हैं। पिघली हुई चॉकलेट और क्रीम को मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बनाएँ और उन्हें कोको पाउडर, नारियल या चॉकलेट स्प्रिंकल्स में रोल करें। ये देखने में बेहद सुंदर लगते हैं और गिफ्ट के तौर पर भी दिए जा सकते हैं।
इसके अलावा ब्रेड पुडिंग एक ऐसा डेज़र्ट है जिसे घर की साधारण सामग्री से बनाया जा सकता है। दूध, चीनी और इलायची के मिश्रण में ब्रेड के टुकड़े डालकर पैन में पकाएँ और ऊपर से किशमिश व काजू डालें। यह गर्मागर्म सर्व करने पर और भी स्वादिष्ट लगता है।
क्रिसमस थीम कप डेज़र्ट्स भी एक शानदार आइडिया हैं। पारदर्शी कप में बिस्किट क्रश, क्रीम, चॉकलेट सॉस और फल की परतें लगाएँ। इन्हें तैयार करने में ज़्यादा समय नहीं लगता और ये दिखने में बेहद आकर्षक होते हैं।
क्रिसमस पर स्वादिष्ट डेज़र्ट बनाने के लिए घंटों रसोई में बिताने की ज़रूरत नहीं। थोड़ी सी योजना और आसान रेसिपीज़ के साथ आप 30 मिनट में शानदार मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं और त्योहार की खुशियों का पूरा आनंद ले सकते हैं।
