आज महाशिवरात्रि है आज लोग भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए श्रद्धापूर्वक व्रत करते हैं। व्रत में क्या खाएं और क्या ऑर्डर करें, इस बात का खासा ध्यान रखा जाता है। लेकिन आप घर पर भी व्रत के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि महा शिवरात्रि के लिए कौन से चार व्यंजन बनाए और खाए जा सकते हैं।
पकौड़े
इस व्रत के लिए अगर आप कुछ नमकीन खाना चाहते हैं तो आप सिंघाड़े या कुट्टू के आटे की पकोड़ी खा सकते हैं. साथ ही इससे पूरियां भी बनाई जा सकती हैं. कुट्टू के आटे से बनी पकौड़ी स्वादिष्ट भी होती है और आप इसे मेहमानों को भी खिला सकते हैं.
ठंडाई
शिवरात्रि में ठंडाई न पीयो ऐसा हो नहीं सकता. इस महाशिवरात्रि आप ठंडाई बना कर पी सकते हैं. ये आपको गर्मी में राहत भी पहुंचाएगा.
आलू का हलवा
आप व्रत में आलू के हलवे का साहरा ले सकते हैं. इसके लिए बस कुछ आलू उबाल कर मैश कर लें और इन्हें घी, चीनी मिला कर इनका हलवा आसानी से बना सकते हैं. ऐसे में अगर आप व्रत में मीठा खाना पसंद करते हैं तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है. या तो आप सूजी के हलवे का भी सहारा ले सकते हैं. व्रत खोलने के बाद आप इसे भी बना कर खा सकते हैं.
पनीर रोल्स
इसके अलावा व्रत के लिए आप पनीर से स्नैक्स भी बना सकते हैं. इसके लिए एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर और आलू के साथ इसमें सेंधा नमक डालें. फिर इसका रोल बना कर इसको फ्राई करलें. ये भी स्नैक्स में एक अच्छा ऑप्शन है.
सेंधा नमक का आलू
महाशिवरात्रि का सबसे फेमस व्रत का खाना है सेंधा नमक का आलू. आप इस व्रत ये आलू बना कर और कुट्टू के आते की पूरी बना कर भी खा सकते हैं. या सुबह चाय के साथ ये सेंधा नमक का आलू बना कर खा सकते हैं.
