गर्मियां आ चुकी हैं ऐसे में तो किचन में घुसने का मन नहीं करता है। ऐसे में किचन के काम को मैनेज करना बहुत जरूरी होता है। इसलिए आज हम आपको ऐसी तकनीक बताएंगे जो आपके बहुत काम आने वाली है। अगर आप भी किचन में पूरा-पूरा दिन निकाल देती हैं, तो ये किचन हैक्स आपके लिए बहुत काम के होने वाले हैं।
खिले-खिले बनाएं चावल
अगर आप चाहती हैं कि चावल चिपचिपे न बने तो सबसे पहले चावलों को धोकर 5-10 मिनट के लिए भिगोकर रख दें उसके बाद कुकर में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें और फिर इसमें चावल जितना ही पानी डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें चुटकी भर नमक डालकर मिला लें और फिर चावल डालकर लिड लगा लें। बस 1 या 2 सीटी में आपके चावल बनकर तैयार हो जाएंगे वो भी खिले -खिले।
लोहे के बर्तन में नहीं लगेगा जंग
लोहे के बर्तन में जंग लगना बहुत आम बात होती है। अगर आप उन्हें धोकर छोड़ देंगे तो हवा के संपर्क में आकर उनमें जंग लग जाता है, जिसे उपयोग के दौरान हर बार-धोना और साफ करना पड़ता है। आप इस समस्या से बस एक ट्रिक अपनाकर छुटकारा पा सकती हैं।
जिस भी बर्तन में जंग लगे उसमें 1 नींबू का रस निचोड़ दीजिए और उसमें थोड़ा नमक भी डाल दीजिए। इसके बाद उसे स्क्रब से अच्छी तरह से रगड़कर और डिश वॉश से साफ कर लें। अपने बर्तन को साफ कपड़े या टिश्यू से अच्छी तरह पोंछ लें। इसके बाद थोड़ा-से तेल को बर्तन पर लगा लें। इस तरह से बार-बार लोहे के बर्तनों में तेल नहीं लगेगा और आपको हर बार उसे धोने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी।
फ्रिज में सब्जियों को स्टोर करने का तरीका
कई बार हम जल्दबाजी में सब्जियों को फ्रिज में ठूस देते हैं। यहां तक की उन्हें पन्नियों से भी नहीं निकालते हैं। इस तरह से कुछ ही दिनों में सब्जियां गलना शुरु हो जाती हैं और खराब हो जाती हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपकी सब्जियां फ्रेश रहें तो सब्जियों की थैली को निकालकर उनमें फोर्क या चाकू से 3-4 छेद कर लें। इससे सब्जियों में हवा आर-पार होने लगेगी और वे खराब भी नहीं होंगी। ऐसा करके आप 4-5 दिन तक सब्जियों को स्टोर कर सकती हैं।
