भारत के पड़ोस में स्थित, देश नेपाल जहां पर घूमने के साथ ही खाने-पीने के भी कई ऑप्सन मिलते हैं यहां का भोजन भी कई प्रकार से भारत से ही मिलता जुलता है पर मसालों के इस्तेमाल अलग-अलग तरह से होने के कारण यहां का भोजन खाने में भारतीय खाने से काफी भिन्न है। यहां जाकर आपको खाने-पीने के ऑप्शन्स की कमी नहीं होगी। नॉन वेजिटेरियन्स के साथ ही वेजिटेरियन्स के लिए भी यहां ढ़ेरों वैराइटी मौजूद हैं। तो अगर आप नेपाल जा रहे हैं तो इन डिशेज़ को चखना न भूलें।
नेपाल में मशहूर व्यंजन
योमारी
योमारी नेपाल की बहुत ही खास डिश है जो अधिकतर फेस्टिवल के दौरान बनाई जाती है। मछली के शेप वाली इस डिश को भी चावल के आटे से ही बनाया जाता है। जिसके अंदर नारियल का भरावन होता है।
बारा
ये नेपाल का एक बहुत ही मशहूर स्नैक्स है। चावल के आटे से बनने वाले इस पैनकैक को आप ऐसे भी खा सकते हैं। वैसे इसे अंडे या बफैलो मीट की टॉपिंग के साथ भी परोसा जाता है।
सेल रोटी
सेल रोटी बिल्कुल डोनट जैसी होती है। जो नेपाल के फेमस स्ट्रीट फूड्स में से एक माना जात है और साथ ही नेपाली फेस्टिवल्स में घर-घर में इसका स्वाद चखने को मिल जाएगा। हांलाकि ये डोनेट के मुकाबले कम मीठी होती है।
मोमोज
मोमोज़ का असली स्वाद तो नेपाल में ही चखने को मिलता है। बारीक कटी सब्जियों या मीट को राइस पेपर में लपेटकर उसे स्टीम या फिर ड्रीप फाई करके तीखी मिर्च की चटनी और सूप के साथ सर्व किया जाता है।
दाल-भात
दाल-भात भी यहां के पारंपरिक डिशेज में से एक है। जिसे रेस्टोरेंट्स में भी सर्व किया जाता है। दाल को कई सारी सीज़नल सब्जियों और मीट करी (पालक, आलू, मशरूम, चिकन, बफैलो मीट) के साथ सर्व किया जाता है। ये एक तरह से पूरा मील है।
सांधेको
ये एक सलाद होती है जो आलू, मूंगफली, मिर्च, प्याज, धनिया के पत्ते और मसालों के साथ बनाई जाती है। जो यहां का बहुत ही मशहूर स्नैक्स है।
जुजू धाऊ
दही, जिसे मिट्टी के बर्तन में सर्व किया जाता है। जो भैंस के दूध से बनता है। नेपाली उत्सवों के अलावा ये वहां के स्ट्रीट फूड्स का भी खास हिस्सा है।
