Basant Panchmi 2025:हिन्दू धर्म में सभी त्योहारों का विशेष महत्व होता है। इनमें से ही एक पर्व है बसंत पंचमी,जो हर साल वसंत श्रतु के आगमन का संदेश लेकर आता है। इस दिन माता सरस्वती की पूजा की जाती है। मां सरस्वती को इस दिन पीले रंग के वस्त्र पहनाकर, पीले रंग का भोग चढाना बेहद ही शुभ माना जाता है। इस दिन देशभर में मां के लिए पीले रंग के विभित्र पकवान बनाये जाते है, तो आज हम आपको अपने इस आर्टिकल के माध्यम से बताते हैं कि आप इस दिन कौन-कौन से पकवान बनाकर मां सरस्वती के साथ साथ अपनी फैमिली को भी खुश कर सकते है।
पीले मीठे चावल
मां सरस्वती को पीला भोजन बेहद ही प्रिय होता है। इसलिए आप इस दिन पीले मीठे चावल का भोग मां को लगा सकते है। इसे बनाने के लिए चावल, घी, ड्राईफ्रूट्स,केसर, चीनी,लौंग,तेजपत्ता का उपयोग किया जाता है।
बंगाली पायेश
देश भर में बसंत पंचमी की धूम होती है। ऐसे में बंगाल में इस दिन विशेष रूप से “पायेश” (चावल की खीर) बनती है। जो दिखने में जितनी ज्यादा सुंदर लगती है खाने में उसका स्वाद उतना ही जबरदस्त होता है। इसे बनाने के लिए दूध को उबालकर उसमें चावल, गुड़, काजू और इलायची पाउडर मिलाकर स्वादिष्ट पायेश तैयार किया जाता है।
रवा केसर हलवा
बात मीठे व्यंजन की हो और हलवा छूट जाए तो ऐसे कैसे? बसंत पंचमी के मौके पर आप रवा केसर हलवा का भी आनंद उठा सकते है। इसे बनाने के लिए रवा,केसर,चीनी, और ड्राईफ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है।
कढ़ी
बात अगर पीले पकवान की हो और उसमें कढ़ी न शामिल हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। वैसे तो ये डिश राज्सथान की है लेकिन पूरे भारत में इसे बड़े ही चाव से खाया जाता है। इसे बनाने के लिए बेसन का घोल तैयार किया जाता है, जिससे पकौडे बनाये जाते है और फिर बचे हुए बेसन से ग्रेवी को बनाकर उसे तेजपत्ता, प्याज और लालमिर्च से छौंका लगाते है।
