G20 Summit 2023- इस साल भारत G20 की अध्यक्षता करता हुआ दिखाई देने वाला है. 8-10 सितंबर को G20 शिखर सम्मलेन होने वाला हैं इस बार भारत G20 Summit में विदेश से आने वाले अतिथियों को अपनी कला संस्कृति और स्वादिष्ट व्यंजनों से रूबरू कराने वाला है। आने वाले समिट में गेस्ट के सामने बेहतरीन पारंपरिक व्यंजन परोसे जाने वाले है. जो, बाजरा, रागी जैसे अनाजों से बनाये जायेंगे.
दिल्ली में आयोजित G20 Summit 2023 के मौके पर देश की राजधानी को दुल्हन की तरह सजा दिया गया है. हर तरफ़ रंग बिरंगे फूलों से सजावट की गई है. जानकारी के लिए बता दें कि इस समिट में अमेरिकी राष्ट्रपति जो बाइडेन , फ्रांस के राष्ट्रपति इमैनुएल मैक्रों , ऑस्ट्रेलियाई प्रधानमंत्री एंथनी अल्बानीज़, जर्मन चांसलर ओलाफ स्कोल्ज़, ब्रिटेन के प्रधानमंत्री ऋषि सुनक और जापान के प्रधानमंत्री फुमियो किशिदा सहित कई अन्य अतिथि शामिल होने वाले हैं. गेस्ट के स्वागत के लिए दिल्ली के टॉप-नॉच फाइन डाइनिंग और होटल में तरह-तरह के खाने की तैयारी कर ली गई है।
गेस्ट्स के लिए स्पेशल मेनू तैयार किया जाएगा. इस काम के लिए इंडिया के टॉप शेफ़्स को काम पर लगाया है. इस बार जिन डिशेज को फ़ूड मैन्यू में जोड़ा गया है, वो भारत का प्रतिनिधित्व करती हैं. वहीं कैटरिंग की सारी व्यवस्था ITC के जिम्मे है। जो भारत के रीजनल फ़ूड और मिलेट्स से बने खाने पर ज़्यादा ध्यान देने वाला है।
JW Marriott के स्टाफ़ के मुताबिक“रेस्टोरेंट में Millet Bar को होस्ट करेंगे, जिसमें सलाद, खजूर, मेवे और फल शामिल होंगे. होटल में लोकल फ़ूड आइटम्स भी शामिल होंगे, जैसे पुरानी दिल्ली की करी और चाट, और ऐसे व्यंजन जो भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों की विविधता को उजागर करते हो.” बताया जा रहा है कि इस इवेंट में करीबन 500 वैरायटी और 120 शेफ़ काम करेंगे.
आइए जानते हैं कि फ़ूड लिस्ट में कौन से मेन फ़ूड आइटम्स शामिल हैं-
1-थुक्पा
2- कुखुरा का मासो
3- कोसोइ बत्वी
4- रागी के लड्डू
5- बार्ले की खीर
6- बाजरे की ख़ीर
7- मैंगो ट्रफल
8- रागी बादाम पिन्नी
9- बकरी के दूध-दही से बने से बनी रैवियोली
10- भापा दोई
