अक्सर हम हैवी मसालेदार खाना खा-खाकर बोर हो जाते हैं ऐसे में मन करता है कोई ऐसी वन मील डिश हो जिसे बिना किसी झंझट और बिना मसाले के साथ बनाया जाए जो हेल्दी भी हो.. तो आपकी इसी इच्छा को कंट्रोल करने के लिए हम आपके लिए कुछ चीला रेसिपी लेकर आए हैं जो हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी है जिसे आप दही, अचार या चटनी के साथ खा सकत हैं।
बेसन और प्याज का चीला
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1 प्याज बारीक काट लें
- 1 छोटा चमच्च सौंफ पीस लें
- हरा धनिया थोड़ा
- बारीक काट लें
- नमक स्वाद अनुसार
- ऑयल आवश्यकतानुसार
- 2 हरी मिर्च
- बारीक काट लें।
विधि
इसे बनाने के लिए बेसन और प्याज का चीला बनाने के लिए तेल को छोड़कर बाकी की सारी सामग्री एक बाउल में डालें। धीरे-धीरे पानी डालकर मिक्स करते हुए अच्छे से मिश्रण बना लें। अब के तवा गरम करें इसमें चीला बना लें और अब चटनी के साथ सर्व करें।
मूंग दाल का चीला
आवश्यक सामग्री
- 1/2 कप पिली मूंग दाल या हरी मूंग दाल
- 1/2 कप मसूर दाल
- 1/4 कप सफ़ेद उरद दाल
- 1 छोटा चमच्च जीरा
- 1 प्याज पतला काट लें
- 2 हरी मिर्च बारीक़ काट लें
- 2 टहनी हरा धनिया बारीक़ काट ले
- तेल आवश्यकतानुसार,
- 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
- नमक, स्वादानुसार।
विधि
मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और उरद दाल को 1 घंटे के लिए 2 कप पानी में भिगो दें। 2 घंटे के बाद उसे मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले और उसका पेस्ट बना लें।इस मिश्रण में पानी डालकर दोसे के मिश्रण जैसा बना ले। अब तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री इस मिश्रण में डाले। फिर इससे तवा पर चीला की तरह बना लें और चटनी के साथ सर्व करें।
