कोलकाता फूड लवर्स के लिए जन्नत से कम नही है ये जगह खाने की वरायटी के मामले में सबसे बेस्ट है। अगर आप भी फूड़ी है तो कलकत्ता आपके लिए सबसे उत्तम है। आज हम आपके लिए कलकत्ता के कुछ कलिनरी डेस्टिनेशन की लिस्ट लेकर आएं हैं जहां जाकर आप टेस्टी व्यंजन का मजा उठा सकते हैं।-
छानार जिलिपि
छनार जिलिपी मीठा पसंद करने वालों के लिए सबसे अच्छा डिसर्ट है, यह पनीर से बनाई जाने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है। कोलकाता स्टाइल में बनने वाली यह जलेबी सामान्य जलेबी से ज्यादा मोटी होती है और इसकी बनावट गुलाब जामुन जैसी होती है। यह रसदार और मुलायम होती है, साथ ही एक मिठाई में आप दो मिठाइयों का स्वाद ले सकते हैं।
घोटी गोरोम
घोटी गोरोम चनाचूर, प्याज और नींबू का रस मिलाकर बनाया जाता है, जिसे एक बार खा लेने से मुंह से इसका स्वाद जाने का नाम नहीं लेता है। यह एक टिपिकल बंगाली स्नैक्स है, जो कमाल का दिखता भी है। दिल्ली और मुंबई में इसके दूसरे रूप को भेल कहा जाता है लेकिन यह गजब का स्वादिष्ट होता है।
घुगनी चाट
सूखे मटर से बना, यह स्वादिष्ट स्नैक कोलकाता का एक पॉपुलर फूड है। इसे कई तरह की सब्जियों और बंगाली मसालों के साथ पकाया जाता है। घुगनी चाट मुंबई की रगड़ा चाट की तरह ही है।
कीमार दोई बोरा
कीमार दोई बोरा मीट दही बड़ा है लेकिन कोलकाता स्टाइल। मीठी दही में डूबा हुआ, पंचफोरन – दालचीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, काली सरसों और मेथी के साथ छिड़का हुआ, यह अनोखी और चटपटी डिश हर किसी को पसंद आती है।
मुगलई पराठा
मुगलई डिश पसंद है? कोलकाता के मशहूर मुगलई परांठे खाना ना भूलें। इन्हें एग, प्याज और टूटे हुए कटलेट के साथ चिकन या कीमा की हेवी फिलिंग के साथ पकाया जाता है।
काठी रोल
चिकन, एग, मटन या पनीर के जूसी टुकड़ों को लेयर वाले आटे के परांठे में रोल करके कुक करना और सर्व करना कोलकाता की एक पॉपुलर डिश है, जिसे सब बहुत चाव से खाते हैं। आप जिस बेसिक रोल के बारे में सोच रहे हैं, यहां के काठी रोल उससे बहुत अलग हैं। यूनिक और टेस्टी सॉस, मसालों और सब्जियों से स्टफ किए गए ये रोल्स बहुत ज्यादा टेस्टी लगते हैं।
