बिग बॉस सीजन 19 की चर्चित कंटेस्टेंट तान्या मित्तल इन दिनों सोशल मीडिया पर खूब सुर्खियां बटोर रही हैं। अपने बेबाक अंदाज और आकर्षक व्यक्तित्व के कारण तान्या दर्शकों के बीच खास जगह बना चुकी हैं। यही वजह है कि शो के बाद भी उनकी हर एक्टिविटी पर फैंस की नजर रहती है।
हाल ही में तान्या ने अपनी एक रील के जरिए बताया कि उन्हें दुबई बेहद पसंद है और वह वहां बार-बार जाना चाहती हैं। इसकी खास वजह सिर्फ शॉपिंग या घूमना नहीं, बल्कि एक स्पेशल मिठाई है, जिसे तान्या बेहद पसंद करती हैं। यह मिठाई है ‘बकलावा’ (Baklava) – एक पारंपरिक डेजर्ट जो स्वाद और खुशबू दोनों में लाजवाब है।
बकलावा क्यों है तान्या का फेवरेट?
तान्या ने कहा कि बकलावा उनके दिल के बेहद करीब है। इस मिठाई का स्वाद उन्हें इतना भाता है कि वह खास तौर पर दुबई जाकर इसे खाती हैं। सोशल मीडिया पर तान्या ने फैंस से कहा कि अगर कभी दुबई जाएं, तो वहां का बकलावा जरूर ट्राई करें।
बकलावा क्या है?
बकलावा एक पारंपरिक तुर्की और मिडिल ईस्ट डेजर्ट है, जो पेस्ट्री शीट्स, मेवे और मीठे सिरप से तैयार किया जाता है। इसका स्वाद कुरकुरा, मीठा और बेहद रिच होता है। अखरोट, पिस्ता और शहद से बने इस डेजर्ट को दुनिया की सबसे पसंदीदा मिठाइयों में गिना जाता है।
घर पर भी बना सकते हैं बकलावा
अगर आप सोचते हैं कि बकलावा सिर्फ विदेश में ही मिल सकता है, तो आप गलत हैं। इसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। यहां जानें इसकी आसान रेसिपी –
बकलावा बनाने के लिए सामग्री
- पेस्ट्री शीट्स
- 200 ग्राम कटा हुआ अखरोट या पिस्ता
- 150 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
- 200 ग्राम चीनी
- 150 मिली पानी
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून शहद
बनाने की विधि
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट कर लें। एक पैन में पानी, चीनी, शहद और नींबू का रस डालकर मध्यम आंच पर गाढ़ा सिरप तैयार करें। अंत में इलायची पाउडर डालें। बेकिंग ट्रे में पेस्ट्री शीट रखें और ऊपर से मक्खन लगाएं। इसी तरह 6-7 लेयर लगाकर हर लेयर पर मक्खन ब्रश करें। अब कटे हुए अखरोट या पिस्ता समान रूप से फैलाएं। ट्रे को चौकोर टुकड़ों में काट लें और ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। जब ये गोल्डन और क्रिस्पी हो जाएं तो निकालें और गरम अवस्था में ही सिरप डालें। सिरप सोखने के बाद बकलावा तैयार है।
क्यों खास है बकलावा?
- क्रंची टेक्सचर – कई लेयर वाली पेस्ट्री इसे बेहद कुरकुरा बनाती है।
- रिच फ्लेवर – शहद, मेवे और इलायची का अनोखा स्वाद हर किसी को भाता है।
- इंटरनेशनल डेजर्ट – यह न सिर्फ दुबई बल्कि पूरी दुनिया में मशहूर है।
सोशल मीडिया पर तान्या का कनेक्शन
तान्या मित्तल का कहना है कि उनके लिए बकलावा सिर्फ एक मिठाई नहीं बल्कि एक इमोशनल कनेक्शन है। अक्सर वे अपने फैंस को किचन टिप्स और लाइफस्टाइल वीडियो देती रहती हैं। इस बार उन्होंने बकलावा की रेसिपी शेयर कर अपने फैंस को भी इसे घर पर बनाने का आइडिया दिया।
हेल्थ के लिहाज से
हालांकि बकलावा स्वादिष्ट है, लेकिन इसमें कैलोरी और शुगर की मात्रा काफी ज्यादा होती है। इसलिए इसे सीमित मात्रा में खाना ही अच्छा है।
